Resep Praktis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas Enak Banget
Indonesia dikenal sebagai salah satu negara
yang punya berbagai menu masakan super lezat lagi menggugah selera.
Bahkan nih ya, setiap daerah nampaknya memiliki masakan khas
sendiri-sendiri yang rasanya sangat lezat. Salah satunya adalah masakan
ayam rica-rica khas Manado. Yap, ayam rica-rica merupakan masakan khas
Manado yang telah terkenal hingga ke pelosok negeri. Rasanya yang lezat
dan nutrisinya yang sehat, membuat ayam rica-rica sangat digemari oleh
siapa saja. Ngomongin soal ayam rica-rica, kali ini Vemale
memiliki resep ayam rica-rica dengan bumbu pedas. Tak hanya lezat dan
sehat, resep ini juga sangat nendang dan bikin ketagihan. Penasaran
bagaimana resepnya? Simak baik-baik resepnya berikut ini.
- 1 kg daging ayam (potong sesuai selera, cuci bersih lalu goreng setengah matang)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 3 batang daun serai (memarkan)
- 5 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas (memarkan)
- 5 cm jahe (memarkan)
Bumbu Halus
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- 25 cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar (buang isi)
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
Cara Membuat
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Masukkan daging ayam ke dalam bumbu lalu tambahkan sedikit air. Aduk rata semua bahan.
- Tambahkan daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan semua bahan matang.
- Jika bumbu telah meresap dan daging ayam matang, segera angkat ayam rica-rica bumbu pedas lalu sajikan.
Menu
masakan ini akan sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Beri
taburan bawang goreng di atasnya agar rasanya juga semakin nendang dan
menggugah selera. Bagaimana Ladies, resep yang sangat mudah bukan?
Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.